天然水溶性甲壳素的热稳定性研究

来源期刊：材料导报2012年第4期

论文作者：刘廷国 李斌

文章页码：97 - 101

关键词：水溶性甲壳素;热分解;动力学;多重扫描速率;

摘    要：采用多重扫描速率法研究了利用冻融循环制备的天然水溶性甲壳素（WSC）的热分解反应动力学,反应活化能E和指前因子lnA分别为（194.31±1.56）kJ/mol和（37.90±0.36）min-1。采用Achar微分法判定该物质的热分解最概然机理函数为f（α）=3（1-α）2/3,属几何形态收缩（球形对称）机理。热处理样品残渣的红外光谱分析结果显示,WSC热分解过程与壳聚糖一样,最先发生的是糖链的解聚,即C-O-C键的断裂。