高效液相色谱-串联质谱法测定食用槟榔中4种黄曲霉毒素的含量

梁振纲¹，徐志伟¹，孟茹²，邓世明³，范广宇⁴，谢宏洋¹

1. 海南出入境检验检疫局技术中心2. 伊犁出入境检验检疫局3. 海南大学海洋学院4. 连云港出入境检验检疫局

摘 要：将粉碎后的槟榔样品2.00g用20mL乙腈提取,以100mg N-丙基乙二胺为净化剂分散固相萃取净化萃取液。取上清液以Thermo Accucore aQ C18色谱柱为固定相,以0.005mol·L-1乙酸铵溶液-乙腈混合液为流动相进行梯度洗脱,采用高效液相色谱-串联质谱法测定其中4种黄曲霉毒素的含量。质谱分析中采用电喷雾离子源和多反应监测模式。结果表明:4种黄曲霉毒素的质量浓度均在0.1～10.0μg·L-1内与其峰面积呈线性关系,测定下限（10S/N）为1μg·kg-1。以食用槟榔样品为基质,按标准加入法进行回收试验,回收率为80.0%～99.2%,测定值的相对标准偏差（n=6）为1.5%～9.3%。

关键词：高效液相色谱-串联质谱法;黄曲霉毒素;食用槟榔;