柱前衍生-气相色谱法同时测定功能食品中8种有机酸
来源期刊：分析试验室2014年第2期
论文作者：张伟 李晓君 张静 孙成均
文章页码：175 - 179
关键词：有机酸;气相色谱法;衍生化;功能食品;
摘 要：建立了功能食品中8种有机酸同时测定的方法。样品中的有机酸（乙酸、丙酸、丁酸、草酸、乳酸、丙二酸、丁二酸、柠檬酸）经体积分数15%的硫酸甲醇提取酯化,三氯甲烷萃取,最后用气相色谱法测定。色谱条件:SPB-5毛细管柱（30 m×0.53 mm×0.5μm）为分离柱,火焰离子化检测器检测,进样口温度为250℃,检测器温度为300℃,程序升温。载气（N2）流速为0.8 mL/min,分流比为10:1,富马酸二甲酯内标法定量。8种有机酸衍生物达到基线分离,检测限范围为0.010.04 mg/L,精密度（RSD）范围为2.4%5.5%,平均回收率范围为79.5%106%。方法适合于功能食品中8种有机酸的快速测定。
张伟1，李晓君1，张静1，孙成均1,2
1. 四川大学华西公共卫生学院2. 四川省食品安全监测与风险评估重点实验室
摘 要：建立了功能食品中8种有机酸同时测定的方法。样品中的有机酸（乙酸、丙酸、丁酸、草酸、乳酸、丙二酸、丁二酸、柠檬酸）经体积分数15%的硫酸甲醇提取酯化,三氯甲烷萃取,最后用气相色谱法测定。色谱条件:SPB-5毛细管柱（30 m×0.53 mm×0.5μm）为分离柱,火焰离子化检测器检测,进样口温度为250℃,检测器温度为300℃,程序升温。载气（N2）流速为0.8 mL/min,分流比为10:1,富马酸二甲酯内标法定量。8种有机酸衍生物达到基线分离,检测限范围为0.010.04 mg/L,精密度（RSD）范围为2.4%5.5%,平均回收率范围为79.5%106%。方法适合于功能食品中8种有机酸的快速测定。
关键词：有机酸;气相色谱法;衍生化;功能食品;
