光谱法研究染料木素与牛血清白蛋白的相互作用

王珺瑫¹，郗国宏²，刘伟华²，李超²，王春²

1. 河北农业大学食品科技学院2. 河北农业大学理学院生物无机化学重点实验室

摘 要：采用荧光和紫外-可见吸收光谱,研究了染料木素与牛血清白蛋白（BSA）的相互作用。结果表明染料木素对BSA有较强的荧光猝灭作用;根据Stern-Volmer方程得到染料木素与BSA之间的结合常数KA为4.37×106（27℃）、6.45×106（37℃）和6.76×106（47℃）。根据F rster非辐射能量转移理论,求出了染料木素与BSA之间的结合距离为2.64 nm（27℃）、2.68 nm（37℃）和2.71 nm（47℃）。热力学数据表明该药物与牛血清白蛋白的相互作用是一个吉布斯自由能降低的自发过程,且二者之间的主要作用力类型为静电引力,同时用同步荧光光谱探讨了染料木素对BSA构象的影响。

关键词：染料木素;牛血清白蛋白;相互作用;荧光光谱;同步荧光光谱;