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富硒产品的生产工艺与研究

来源期刊:江西理工大学学报2005年第3期

论文作者:罗序燕

关键词:富硒; 脐橙汁; 工艺;

摘    要:介绍了富硒粉的提取方法及富硒脐橙汁的生产工艺;实验表明:富硒粉的添加量为(10~30)g/200mL时,外观为橙色,果汁光滑细腻,无絮状析出,并且有纯正果汁风味,富硒脐橙汁可以作为经济、安全、有效的食物补硒产品,同时富硒脐橙汁生产工艺简单、成本低,易推广.

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富硒产品的生产工艺与研究

罗序燕1

(1.江西理工大学材料与化学工程学院,江西,赣州,341000)

摘要:介绍了富硒粉的提取方法及富硒脐橙汁的生产工艺;实验表明:富硒粉的添加量为(10~30)g/200mL时,外观为橙色,果汁光滑细腻,无絮状析出,并且有纯正果汁风味,富硒脐橙汁可以作为经济、安全、有效的食物补硒产品,同时富硒脐橙汁生产工艺简单、成本低,易推广.

关键词:富硒; 脐橙汁; 工艺;

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