金属的色、味和毒
来源期刊：金属世界2014年第1期
论文作者：张建斌 余冬梅 贾建刚
文章页码：14 - 17
摘 要：金、银、铜和铁为何呈现出不同的金属色泽?黄金观念已被白金、红金、粉金、蓝金、紫金、玫瑰金等视觉上呈现不同色彩的"金合金"所替代,各色金正被越来越多地运用到艺术品和手表、手饰等商业领域。"金属味"是否为酸、甜、苦、咸、鲜味之后的第六种味道?铜、锌、金、不锈钢金属餐具也会影响食物的色泽、味道和口感。大部分金属元素既有毒性又是人体所必需的,关键是人体内所含金属元素的毒性剂量。
张建斌，余冬梅，贾建刚
兰州理工大学材料科学与工程学院,甘肃省有色金属材料省部共建国家重点实验室
摘 要：金、银、铜和铁为何呈现出不同的金属色泽?黄金观念已被白金、红金、粉金、蓝金、紫金、玫瑰金等视觉上呈现不同色彩的"金合金"所替代,各色金正被越来越多地运用到艺术品和手表、手饰等商业领域。"金属味"是否为酸、甜、苦、咸、鲜味之后的第六种味道?铜、锌、金、不锈钢金属餐具也会影响食物的色泽、味道和口感。大部分金属元素既有毒性又是人体所必需的,关键是人体内所含金属元素的毒性剂量。
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