微波辅助衍生化GC-MS法测定食用油中的脂肪酸
来源期刊：分析试验室2000年第1期
论文作者：李攻科 何小青 张展霞
文章页码：16 - 19
关键词：微波辅助衍生化;气相色谱-质谱联用;食用油;脂肪酸;
摘 要：利用微波技术，研究了用ＫＯＨ－ 甲醇、Ｈ２ＳＯ４－甲醇－甲苯、ＨＣｌ－甲醇等不同体系对食用油中的脂肪酸进行衍生化，系统地比较了它们的优劣势，以及适合的分析对象。在１ ｍ ｉｎ 内完成衍生化反应，选用正庚烷代替传统方法的苯＋ 石油醚作为脂肪酸甲酯的提取剂，与传统消解及衍生化方法相比，具有节省溶剂、省时、易于操作等特点。
李攻科，何小青，张展霞
摘 要：利用微波技术，研究了用ＫＯＨ－ 甲醇、Ｈ２ＳＯ４－甲醇－甲苯、ＨＣｌ－甲醇等不同体系对食用油中的脂肪酸进行衍生化，系统地比较了它们的优劣势，以及适合的分析对象。在１ ｍ ｉｎ 内完成衍生化反应，选用正庚烷代替传统方法的苯＋ 石油醚作为脂肪酸甲酯的提取剂，与传统消解及衍生化方法相比，具有节省溶剂、省时、易于操作等特点。
关键词：微波辅助衍生化;气相色谱-质谱联用;食用油;脂肪酸;
