热裂解气相色谱-质谱法测定葡萄干提取物的热裂解产物

来源期刊：理化检验-化学分册2012年第5期

论文作者：赵国玲 杨华武 卢红兵 钟科军

文章页码：556 - 1120

关键词：气相色谱-质谱法;裂解;葡萄干提取物;卷烟;

摘    要：50g葡萄干用70%乙醇溶液300mL在80℃回流提取3h,提取两次,过滤提取物,滤液减压浓缩至干。残渣用5200裂解仪在400℃,500℃,600℃,800℃下处理,在各裂解温度下得到的裂解产物导入仪器进行气相色谱-质谱分析。结果表明:主要裂解产物是糠醛、呋喃甲醇、5-甲基糠醛、5-羟甲基-2-呋喃甲醛、2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4H-吡喃酮,这些裂解产物是赋予卷烟具有独特香味和较好口感的重要物质。