HPCE方法测定食品中皂黄色素
来源期刊：分析试验室2009年第S2期
论文作者：张智慧 阎正 蔡立鹏 于趁 王继坤
文章页码：253 - 255
关键词：皂黄;HPCE;色素;
摘 要：建立了运用高效毛细管电泳测定食品中的皂黄色素。研究了不同的电泳电压、缓冲溶液浓度、检测波长、电泳温度等操作因素对皂黄谱图的影响,确定最佳电泳条件为:未涂渍弹性石英毛细管柱(75μm×60cm);缓冲溶液为40mmol/L硼砂溶液;检测波长:430nm;电泳电压:18.3kV;进样时间:3s;电泳温度:25℃。本实验所得RSD为2.7%～3.2%(n=5),平均回收率为97.3%。
张智慧1，阎正1，蔡立鹏1，于趁1，王继坤2
1. 河北大学化学与环境科学学院2. 北京中防昊通防伪技术中心
摘 要：建立了运用高效毛细管电泳测定食品中的皂黄色素。研究了不同的电泳电压、缓冲溶液浓度、检测波长、电泳温度等操作因素对皂黄谱图的影响,确定最佳电泳条件为:未涂渍弹性石英毛细管柱(75μm×60cm);缓冲溶液为40mmol/L硼砂溶液;检测波长:430nm;电泳电压:18.3kV;进样时间:3s;电泳温度:25℃。本实验所得RSD为2.7%～3.2%(n=5),平均回收率为97.3%。
关键词：皂黄;HPCE;色素;
