啤酒花中单宁的测定
来源期刊：桂林理工大学学报1998年第3期
论文作者：海洪
文章页码：3 - 5
关键词：啤酒花;单宁;福林－丹尼斯;吸光度;
摘 要：根据福林－丹尼斯试剂与单宁生成深兰色物质，提出了吸光光度法测定啤酒花中单宁的方法。结果表明：兰色物质的最大吸收波长为７６０ｎｍ；摩尔吸光系数为３０７２×１０４Ｌｍｏｌ·ｃｍ；线性范围为０～４２ｍｇ／Ｌ；回收率在１０８８％～９５０％之间；变异系数为１６４％。
海洪
桂林工学院材料工程系
摘 要：根据福林－丹尼斯试剂与单宁生成深兰色物质，提出了吸光光度法测定啤酒花中单宁的方法。结果表明：兰色物质的最大吸收波长为７６０ｎｍ；摩尔吸光系数为３０７２×１０４Ｌｍｏｌ·ｃｍ；线性范围为０～４２ｍｇ／Ｌ；回收率在１０８８％～９５０％之间；变异系数为１６４％。
关键词：啤酒花;单宁;福林－丹尼斯;吸光度;
