胶束增敏催化分光光度法测定火腿肠中痕量亚硝酸根

来源期刊：理化检验-化学分册2013年第2期

论文作者：杨风霞 荆瑞俊 王婷

文章页码：146 - 148

关键词：胶束增敏;催化分光光度法;溴酸钾;亚甲基蓝;亚硝酸根;

摘    要：在硫酸介质和表面活性剂十二烷基硫酸钠（SDS）存在下,亚硝酸根对溴酸钾氧化亚甲基蓝的褪色反应具有催化作用,并且由于添加了SDS,体系的灵敏度明显提高,据此提出了测定痕量亚硝酸根的方法。亚硝酸根的质量浓度在0.02～1.0 mg·L^-1范围内与△A呈线性关系,方法的检出限（3s/k）为0.074 mg·L^-1。方法用于火腿肠中痕量亚硝酸根的测定,并做回收试验,测得回收率在98.8%～103%之间,测定值的相对标准偏差（n=5）在1.9%～2.4%之间。