食品安全专栏

来源期刊：理化检验-化学分册2015年第3期

论文作者：郭德华

摘    要：新春佳节,喜气洋洋。华夏大地,最美年华。春节是中华民族的传统节日,是举国庆贺,万家团圆的日子。而家人们坐在一起,吃上团圆饭,更是对忙碌了一年的人们最好的祝福。"食",向来是中国千年历史中最具神韵的文化。在今天,世界各国美食文化的融入,更加充实了人们对"食"的追求。目前食品安全越来越得到人们的重视。舌尖上不仅有美食,舌尖也更紧密关系到我们的生命安全。为了配合食品安全专栏报道,《理化检验-化学分册》编辑拜访了食品安全检验方面的专家,上海出入境检验检疫局郭德华老师。针对食品检验方面的一些问题进行了咨询。