两亲性壳聚糖自组装纳米微球的制备及抗真菌性能研究

何祖宇¹，谢江辉¹，李普旺¹，屈云慧²，杨子明¹，于丽娟²，王超¹，刘运浩¹，姚全胜¹，周闯¹

1. 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室2. 云南省农业科学院农产品加工研究所

摘 要：通过两步法反应将桐油酸（EA）和N-乙酰-L-半胱氨酸（NAC）接枝壳聚糖（CS）制备两亲性壳聚糖（CS-g-EA-NAC）,并通过红外光谱、核磁氢谱对其结构进行表征分析。然后采用超声波自组装法制备了负载多杀菌素（Spinosad,SSD）的载药纳米粒子（SSD@CS-g-EA-NAC）。最后通过生长速度法测定了SSD@CS-g-EA-NAC和SSD对尖孢镰刀菌的抗菌性能。结果表明,载药纳米粒子呈球形,粒径分布均匀,平均粒径约为520 nm,同时载药纳米粒子具有良好的缓释性能和pH响应性能。抑菌实验显示,载药纳米粒子（SSD@CS-g-EA-NAC）和SSD对尖孢镰刀菌的半数有效浓度(EC₅₀)分别是29.05μg/mL和42.05μg/mL,这表明SSD@CS-g-EA-NAC毒力高于游离的SSD,纳米粒子（CS-g-EA-NAC）有助于提高SSD的毒力性能。该研究可为壳聚糖基载药体系的构建提供理论依据。

关键词：壳聚糖;自组装;多杀菌素;纳米微球;抗菌;