高效液相色谱法检测水产品中硝基呋喃类代谢物残留量

王媛¹，蔡友琼¹，贾东芬²，于慧娟¹，黄冬梅¹，史永富¹，钱蓓蕾¹，史志霞²

1. 中国水产科学研究院东海水产研究所农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)2. 北京六角体科技发展有限公司

摘 要：建立了水产品中硝基呋喃类代谢物残留量测定的样品处理方法和高效液相色谱分析方法。样品经酸解、2-氯苯甲醛衍生后用乙酸乙酯萃取、SPE柱净化,经高效液相-紫外检测器测定。本方法4种硝基呋喃类代谢物的定量限均为1.0μg/kg,在5.0～500μg/L质量浓度范围内,4种硝基呋喃类代谢物的工作曲线均呈良好线性,在2个添加浓度水平的平均回收率为76%～102%,相对标准偏差均小于10%（n=6）。该方法适用于定性定量水产品中硝基呋喃类代谢物的残留分析。

关键词：硝基呋喃类代谢物;水产品;残留分析;高效液相色谱;