毛细管柱气相色谱法测定食品中甜蜜素

来源期刊：理化检验-化学分册2014年第3期

论文作者：宋家玉 焦艳妮 陈金东 刘文杰 高举 张宁

文章页码：361 - 364

关键词：气相色谱法;甜蜜素;食品;毛细管色谱柱;

摘    要：应用毛细管柱气相色谱法测定了食品中甜蜜素。选择弱极性的DB-5型毛细管色谱柱（0.53mm×30m,1.0μm）作为分离柱,采用氢火焰离子化检测器。对固体样品的处理方法改用粉碎机打碎,并按样品的类别分别用水或经石油醚提取去脂后,再用水超声提取,离心分离并过滤后取其滤液供色谱分析。甜蜜素的质量浓度在0.01¹.0g·L-1范围内与峰面积呈线性相关,检出限（3S/N）为1ng。在3个浓度水平进行加标回收试验,回收率在90.9%⁹9.5%之间,测定值的相对标准偏差（n=5）在2.9%⁶.8%之间。按此法测定了30个食品样品中甜蜜素的含量,所得测定值与欧盟标准方法（EN 12857）测定值相符。