液相色谱-串联质谱法测定纸质食品接触材料印刷紫外固化油墨中18种光引发剂的迁移量

来源期刊：理化检验-化学分册2020年第7期

论文作者：袁琳嫣 韩陈 李洁君

文章页码：745 - 754

关键词：液相色谱-串联质谱法;光引发剂;纸质食品接触材料;印刷紫外固化油墨;迁移量;

摘    要：选取4%（体积分数,下同）乙酸溶液、50%（体积分数,下同）乙醇溶液、95%乙醇溶液和橄榄油作为食品模拟物,模拟了食品接触材料在与不同类型食物接触下的迁移行为。采用液相色谱-串联质谱法测定纸质食品接触材料印刷紫外固化油墨中18种光引发剂的迁移量。迁移试验得到的水基食品模拟液,经过滤后直接进样测定;油基食品模拟液需要经乙腈提取后进行测定。以C18色谱柱为分离柱,以不同体积比的0.1%（体积分数）甲酸溶液和0.1%（体积分数）甲酸乙腈溶液的混合液作为流动相进行梯度洗脱,质谱分析采用多反应监测模式对18种光引发剂的定量离子和定性离子进行监测。18种光引发剂的质量浓度均在3.0～37.5μg·L^-1内或质量分数均在0.010～0.125mg·kg^-1内与其对应的峰面积呈线性关系,在4%乙酸溶液、50%乙醇溶液、95%乙醇溶液及橄榄油食品模拟物中的测定下限（10S/N）分别为0.03～2.97μg·L^-1,0.02～2.91μg·L^-1,0.03～2.88μg·L^-1和0.06～9.00ng·g^-1。以空白样品为基体进行加标回收试验,所得回收率为86.0%～114%,测定值的相对标准偏差（n=6）不大于9.4%。