用原子荧光分光光度计测定食品中的蛋白
来源期刊：分析试验室2004年第8期
论文作者：姜能座 陈剑伟
文章页码：62 - 64
关键词：原子荧光;蛋白;
摘 要：在碱性条件下,用原子荧光分光光度计直接测定氨的吸收,建立了定氮新方法。相对标准偏差为5%,检出限为73μg mL。食品中蛋白的测定结果与传统方法相比具有很好的一致性。
姜能座，陈剑伟
摘 要：在碱性条件下,用原子荧光分光光度计直接测定氨的吸收,建立了定氮新方法。相对标准偏差为5%,检出限为73μg mL。食品中蛋白的测定结果与传统方法相比具有很好的一致性。
关键词：原子荧光;蛋白;
